parmesan - Les Délices de Mimm

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parmesan

5 novembre 2010

Risotto au parmesan

Risotto au parmesan

Un risotto crémeux pour un jour gris et pluvieux ! INGREDIENTS : 4 personnes 400 g de riz Arborio1 petit oignon1 litre de bouillon de bœuf3 ou 4 cuil. à soupe de vin blanc100 g de beurre ramolli poivre. Pour servir :100 g de parmesan râpé PREPARATION...

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Tags: parmesan, risotto

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20 octobre 2010

Verrine de Panna cotta au parmesan et au pesto

Verrine de Panna cotta au parmesan et au pesto

Voici une petite verrine de pana cotta salée facile, originale et rapide à préparer. Elle peut se préparer la veille ou au moins 3 heures à l'avance. Si par goût ou par conviction religieuse, vous préférez l'agar agar, il suffit de remplacer la gélatine...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, panna cotta

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12 avril 2010

Crumble de courgettes au jambon Ganda et au parmesan

Crumble de courgettes au jambon Ganda et au parmesan

Le jambon Ganda est un jambon belge originaire de Gand, Ganda étant l'ancien nom de la ville de Gand. Il s'agit d'un jambon cru, salé à sec. Si vous n'en trouvez pas, tout autre jambon cru fera l'affaire. Vous pouvez préparer cette entrée à l'avance et...

Posté par Mimm à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crumble, jambon Ganda, parmesan

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