parmesan - Les Délices de Mimm

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parmesan

1 juillet 2015

Quelques recettes rafraîchissantes par temps de canicule

Quelques recettes rafraîchissantes par temps de canicule

Il fait chaud et cela va encore continuer dans les prochains jours. Voici donc quelques recettes pleines de fraîcheur qui ne vous demanderont que peu de temps passé en cuisine. Il suffit de cliquer sur le titre ou sur la photo pour avoir la recette. Fleur...

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Tags: parmesan, crevettes grises, mozzarella, tomates, Boeuf, langoustine, fraises, melon, pêches, thon, feta, jambon de Parme, pamplemousse, halloumi

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17 juin 2015

Tortellini, sauce crémeuse à la pancetta

Tortellini, sauce crémeuse à la pancetta

Il fait beau, on essaie de profiter du beau temps au maximum en passant moins de temps en cuisine. Voici donc un savoureux petit plat de pâtes rapide à préparer et qui plaira à toute la famille. La pancetta est une charcuterie italienne à base de poitrine...

Posté par Mimm à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, pancetta, tortellini

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10 juin 2015

Asperges vertes à la crème de parmesan et au jambon de Parme

Asperges vertes à la crème de parmesan et au jambon de Parme

C’est bientôt la fin de la saison des asperges alors si vous voulez encore en profiter, je vous propose une petite entrée toute simple mais délicieuse. Je suis certaine que vous allez l'adorer. INGREDIENTS : 2 personnes 12 asperges vertes 4 fines tranches...

Posté par Mimm à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, asperges, jambon de Parme

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4 juin 2015

Tagliata de bœuf

Tagliata de bœuf

Merci à Steph pour cette recette de Tagliata di manzo. Dès qu’elle m’a parlé de ce plat, je n’ai eu qu’une envie le faire au plus vite car il est composé de tous les ingrédients que j’aime. Je suis certaine que vous allez aussi l’apprécier surtout par...

Posté par Mimm à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates confites, pignons, balsamique, Boeuf, salade, roquette, recette italienne, huile d'olive, grenaille

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27 mai 2015

Spaghettis à la saucisse italienne

Spaghettis à la saucisse italienne

Le thème de Culino Versions du mois de mai 2015, choisi par Sandrine du blog "Sandrine dans tous ses états" est la cuisine et le cinéma. Elle nous propose de nous inspirer des plats vus dans les films ou des séries. La première idée qui m’est venue est...

Posté par Mimm à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates, pâtes, fenouil, spaghetti, comfort food, capellini, saucisse

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25 mai 2015

Escalopes de dinde farcies au jambon cru, à la sauge et à la mozzarella, crème de parmesan

Escalopes de dinde farcies au jambon cru, à la sauge et à la mozzarella, crème de parmesan

N'ayez pas peur de la longueur de l'intitulé de la recette, c'est une recette toute simple, mais vous me connaissez bien maintenant. Je vous avais parlé de ce plat lorsque je vous ai donné la recette des petits gratins d’échalotes qui l’accompagnaient....

Posté par Mimm à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, dinde, mozzarella, jambon, échalotes, escalope, fête des mères, sauge

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20 mai 2015

Petits gratins d’échalotes au parmesan

Petits gratins d’échalotes au parmesan

Voici une petite recette que je vous recommande pour accompagner une viande, un délicieux petit gratin d’échalotes au parmesan. C’est simple, rapide et délicieux, une recette VBB donc :-) Je les avais préparés pour accompagner des escalopes de dinde farcies...

Posté par Mimm à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, accompagnement, échalotes

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12 avril 2015

Pesto d’ail des ours

Pesto d’ail des ours

Connaissez-vous l’ail des ours ? L’ail des ours est une variété sauvage de l’ail alimentaire que nous connaissons tous. Il se récolte au printemps à partir du mois de mars. Cette plante pousse, en masse, dans les endroits ombragés et humides. Il ne faut...

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Tags: parmesan, pignons, pesto, huile d'olive, ail des ours

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23 mars 2015

Salade César et sa sauce vinaigrette

Salade César et sa sauce vinaigrette

C’est le printemps, il fait encore froid mais on commence à avoir envie de salades. Alors aujourd’hui, je vous propose cette salade César, une salade qui nous vient des Etats-Unis, du poulet grillé, du lard fumé croustillant et des petits croutons dorés...

Posté par Mimm à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, lard fumé, ail, salade, mayonnaise, anchois, câpres, poitrine fumée, vinaigrette, croutons, salade César

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19 mars 2015

Risotto aux courgettes

Risotto aux courgettes

Cette recette m’a été donnée par une fidèle lectrice, Myriam. Elle-même tient cette recette de sa belle-mère, qui était une vraie montagnarde du Veneto et qui n’a jamais ouvert un livre de cuisine de sa vie. Elle cuisinait avec ce que la terre pouvait...

Posté par Mimm à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, risotto, riz, recette italienne, arborio, bouillon, grana panado

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