noel - Les Délices de Mimm

25 décembre 2012

Joyeux Noël !!

Je pensais publier une recette aujourd'hui mais je n'en ai pas eu l'énergie ni le temps, mais je ne voulais pas laisser passer la journée sans vous souhaiter un très Joyeux Noël ! J'espère que vous avez bien profité de votre soirée et que comme moi le...

Posté par Mimm à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

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24 décembre 2012

Ma table de Noël en rose et argent

J'ai choisi le rose et l'argent pour ma table de ce réveillon de Noël. Comme cette année qui s'achève n'a pas été très rose, il faut tourner la page et conjurer le sort pour que 2013 le soit. J'avais flashé pour cette nappe rose qui me servira encore...

Posté par Mimm à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déco, table, réveillon, Noël, nouvel an

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15 décembre 2012

Terrine de saumon, nougats de Saint-Jacques et gaspacho aux poivrons

Voici une recette d’entrée pour un réveillon no stress car tout se prépare la veille. Il ne restera qu’à dresser les assiettes au moment de servir. Cela paraît un peu long, mais ce n’est qu’une impression car c’est très facile. INGREDIENTS : 6 personnes...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint-jacques, piment espelette, réveillon, Noël, poivrons, saumon, tomates, nouvel an, terrine, gaspacho

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11 décembre 2012

Une table de Noël tradition nordique : en rouge et blanc

J'aime l'or, l'argent, les paillettes et tout ce qui brille pour une table de réveillon mais pour le déjeuner du jour de Noël, je préfère la sobriété. Alors voici une table d'inspiration nordique toute simple en rouge et blanc. Je n'aime pas invesir dans...

Posté par Mimm à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table, réveillon, Noël, fête

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5 décembre 2012

Civet de chevreuil à la bière et au pain d’épices

Voici un petit plat qui pourrait figurer sur votre table pour Noël ou le Nouvel An. C’est le plat idéal pour celle qui travaille le jour du réveillon car ce plat peut être préparé la veille et juste réchauffé au moment de passer à table. Je l’ai servi...

Posté par Mimm à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réveillon, Noël, pain d'épices, bière, chevreuil, civet, nouvel an

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22 novembre 2012

Filet de dinde aux cranberries

Aujourd’hui c’est Thanksgiving, une fête célébrée aux Etats-Unis où les tablées familiales se garnissent de dinde, cranberries, potirons, tartes aux noix de pécan,… Thanksgiving n’est pas fêté chez nous mais on peut profiter de l’occasion pour cuisiner...

Posté par Mimm à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dinde, réveillon, Noël, canneberge, cranberries, fête, jus de pommes

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21 novembre 2012

Panais rôtis au sirop d’érable

Voici une petite recette simple qui accompagnera vos plats de viande. Le panais est un légume dit oublié qui a beaucoup de saveur. Cette façon de les cuisiner est délicieuse et ne prends que peux de temps. L’accompagnement idéal pour vos volailles de...

Posté par Mimm à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, Noël, panais

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19 février 2012

Crème brûlée au foie gras et espuma de pommes vertes

Voici une entrée festive mais très facile à préparer. De plus cette entrée peut se préparer à l'avance. Il n'est pas nécessaire de cuire cette crème brûlée au bain-marie car la température du four n'excède pas 95°C. INGREDIENTS : 6 personnes : Crème brûlée...

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Tags: pommes, foie gras, réveillon, Noël, espuma, fête

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13 janvier 2012

Mini-gratins au homard

Lorsque je vous avais donné la recette de ma bisque de homard, je vous avais dit avoir fait ces mini-gratins avec la chair restante du homard. Je les avais servis à l’apéritif et ils avaient eu un vif succès. Si vous n’avez pas de homard, vous pouvez...

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Tags: Noël, homard, gratin, amuse-bouche

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28 décembre 2011

Cuiller de magret, chèvre, noix de pécan et grenade

Voici un amuse-bouche très facile et rapide à réaliser mais qui était délicieux. C’est la pleine saison des grenades, j’en avais ajouté une et je voulais utiliser ses grains de couleur rubis dans une préparation. J’ai eu l’idée de faire cette mise en...

Posté par Mimm à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réveillon, Noël, miel, fromage de chèvre, noix de pécan, chèvre, grenade

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