ganache - Les Délices de Mimm

17 octobre 2021

Un gâteau Minnie Mouse et recette de la ganache Kinder

Hier Minnie s'était invitée à la fête d'anniversaire de la petite Hope qui fêtait ses 3 ans. D'habitude, je partage les photos de mes gâteaux sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram, mais souvent on m'en demande la recette et les astuces. Voici...

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Tags: ganache, gâteau 3D, cake design, Minnie, molly cake, ganache Kinder

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12 septembre 2021

La tarte de ouf de Christophe Michalak

C’est une tarte que je voulais faire depuis longtemps, elle stagnait dans ma liste des recettes à faire. C’est une recette que Christophe Michalak avait donnée comme beaucoup d'autres sur son compte Instagram pendant le confinement. Il en avait même sorti...

Posté par Mimm à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, ganache, Christophe Michalak, sablé, gavottes, noisettes

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28 février 2021

Le gâteau qui pleure

Je vous propose en ce dimanche, le gâteau qui pleure sur toute la blogosphère depuis un petit temps. J'ai donc succombé à la tentation. Il s’agit d’un gâteau turc, il paraît qu’on pleure de plaisir quand on le mange, qu’on pleure quand il n’y en a plus...

Posté par Mimm à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, Chantilly, ganache

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13 décembre 2020

Bûche de Noël au chocolat : la recette facile

Voici une bûche de Noël très facile à faire, elle se compose d'un biscuit à la noisette et d'une ganache au chocolat légèrement parfumée à la fève tonka. Elle est très simple à faire. INGREDIENTS : Le biscuit 4 œufs 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: chocolat, Noël, ganache, bûche

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26 octobre 2020

Petits entremets Manon

La praline (chocolat) Manon de Leonidas est sans conteste ma praline préférée depuis toujours. Pour qui ne connaît pas, elle est composée d’une crème au café posée sur une fine couche de praliné, surmontée d'une noisette entière, le tout enrobé de chocolat...

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Tags: ganache, café, noisettes, entremets, Manon

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17 août 2020

Entremets Boutons de rose

Voici des petits entremets que j’avais faits il y a un certain temps, avant la canicule. Il s’agit d’un insert framboise et eau de rose, d’une ganache montée à la vanille, le tout sur un biscuit madeleine et recouvert d’un spray velours. INGREDIENTS :...

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Tags: ganache, rose, framboises, entremets, biscuit madeleine

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9 janvier 2020

Cupcakes au chocolat et ganache Kinder

Vous avez une indigestion de bûches, galettes, etc. Voici pour changer des cupcakes trop gourmands au chocolat garnis d’une ganache au chocolat Kinder. Un délice qui plaira aux petits comme aux grands. Il est préférable de préparer la base de la ganache...

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Tags: chocolat, cupcake, ganache, Kinder

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13 octobre 2019

Mon gâteau nounours

C’est un gâteau un peu spécial que je vous propose aujourd'hui. Je l'ai fait pour le premier anniversaire d'un petit garçon il y a quelque temps déjà. Je me suis beaucoup amusée à le réaliser bien que j’étais très stressée. Je crois que finalement, je...

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Tags: cake, ganache, anniversaire, ours, molly cake

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17 mars 2019

Fingers moelleux et ganache au gianduja

C’est dimanche, je vous popose le dessert : des fingers moelleux au chocolat enrobés d’un glaçage rocher et garnis d’une ganache au gianduja. De la gourmandise pure et simple. INGREDIENTS : 10 finge rs Ganache au Gianduja 85 g de Gianduja 205 g de crème...

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Tags: chocolat, moelleux, ganache, gianduja, pralin, noisettes, fingers

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27 janvier 2019

Framboises précieuses : entremets individuels

Voici le dessert du dimanche : des petits entremets très frais en forme de pierres précieuses composé d’une crème namelaka (une ganache inversée), d’un insert aux framboises et d’un biscuit madeleine. Il vous restera du biscuit madeleine, mais vous pouvez...

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Tags: chocolat blanc, ganache, framboises, biscuit madeleine, namelaka

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