crevette - Les Délices de Mimm

12 novembre 2018

Scampi (gambas) à l’italienne

J’ai toujours au congélateur un paquet de scampi comme on dit chez nous ou crevettes ou gambas comme on les appelle peut-être chez vous :-) J’ai ainsi toujours de quoi improviser une petite entrée bien sympa comme celle-ci. C’est une entrée très rapide...

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Tags: scampis, crème, crevette, gambas, vermouth

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26 avril 2017

Scampis (gambas) à la diable

Ce plat peut être servi en entrée ou en plat à condition d’augmenter la quantité et de le servir avec du riz ou des pâtes. Des scampis dans une sauce crémeuse à la tomate parfumée à l'estragon et légèrement pimentée. Cette sauce est délicieuse, prévoyez...

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Tags: scampis, ail, crevette, tomates, gambas, échalotes, huile d'olive, estragon, piment de Cayenne

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12 janvier 2017

Gambas (scampis) aux petits légumes et au safran

Voici une assiette bien colorée de gambas (ou scampis comme on dit chez nous) cuisinées avec des légumes dans une sauce parfumée au safran. On peut la servir en entrée ou en plat, avec du riz en accompagnement, dans ce cas on augmente un peu les quantités....

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Tags: scampis, ail, piment espelette, crevette, safran, poivrons, gambas, échalotes, brocoli, vermouth

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3 septembre 2016

Gambas à la fondue de poireaux et sauce crème

Voici une délicieuse recette que j’ai dégustée chez des amis et que je me suis empressée de refaire, tellement c'était bon. La recette est très simple et rapide, de délicieuses crevettes (gambas ou scampis comme dit chez nous) sur une fondue de poireaux...

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Tags: scampis, crème, crevette, poireaux, tomates, gambas, thym

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16 janvier 2016

Saumon en Bellevue

Aujourd’hui voici une recette vintage mais qui plaît toujours et qui fait toujours son effet dans un buffet froid. Si vous n’êtes pas nombreux, vous pouvez aussi faire cette recette avec un morceau de saumon ou même des darnes. Souvent on présente le...

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Tags: crevette, crevettes grises, saumon, tomates, gambas, mayonnaise

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22 septembre 2015

Scampi (ou gambas) à la crème d’ail et au Riesling

Voici une petite entrée que j’avais faite dimanche. J’avais servi ces scampi avec mes petits pains sans pétrissage (recette ici). Mais vous pouvez également les servir en plat en adaptant les quantités et en les accompagnant de pâtes. INGREDIENTS : 6...

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Tags: scampis, ail, crème, crevette, gambas, échalotes, vin, Riesling

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21 juillet 2015

Un menu belge pour notre fête nationale...

Aujourd'hui, 21 juillet, c'est la fête nationale de notre petit pays, la Belgique. Alors je vous propose un menu 100% belge. Entrée : Tomates crevettes comme à Ostende des tomates farcies de petites crevettes grises à la mayonnaise Plat : Boulets à la...

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Tags: crevette, crevettes grises, tomates, tarte, recette belge, mayonnaise, boulettes, sirop de Liège, frites

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12 mars 2015

Rouleaux de printemps, sauce aux cacahuètes

Il fait beau, encore un peu froid mais nous avons de belles journées ensoleillées qui annoncent le printemps. Alors on a envie d’un peu de fraîcheur, c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui ces rouleaux de printemps. On peut les servir en entrée, ou...

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Tags: scampis, crevette, avocat, carottes, galette, beurre de cacahuètes, cacahuètes, sauce soja, mesclun, coriandre, galette de riz, recette asiatique

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12 février 2015

Des idées pour la Saint-Valentin ?

Samedi, c'est la Saint-Valentin, vous n'avez pas envie d'aller au restaurant, vous préférez préparer un petit repas pour votre chéri(e), alors voici quelques idées. Il y en a pour tous les goûts, comme d'habitude, ce sont des recettes VBB (vite, beau...

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Tags: scampis, chocolat, parmesan, foie gras, crevette, Canard, caramel, porc, langoustine, poire, Saint-Valentin, liqueur, fête, menu

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14 septembre 2013

Paëlla à ma façon

Il fait froid, il fait gris, il fait moche alors je vous propose un petit plat ensoleillé qui vous rappellera peut-être les dernières vacances. Je crois que chaque famille espagnole a sa recette de paëlla, il n’y a donc pas une recette classique. J’ai...

Posté par Mimm à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, scampis, crevette, safran, poivrons, tomates, pois, riz, moules, huile d'olive, calamars, encornets, paëlla

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