courgettes - Les Délices de Mimm

19 avril 2012

Soupe de courgettes rapide et light au Soup & Co.

Avec le Soup & Co de Moulinex , pas besoin de matière grasse pour réaliser une délicieuse soupe. Une lectrice m'a écrit avoir acheté un Soup & Co car son mari souffre d'un excès de cholestérol et cet appareil lui permet de réaliser de délicieuses soupes...

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Tags: courgettes, carottes, soupe, Moulinex, soup Co

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22 novembre 2011

Soupe de courgettes au lard

Le temps rafraîchit et une bonne soupe le soir fait toujours plaisir. Cette soupe est réalisée rapidement et est délicieuse. INGREDIENTS : 1 kg de courgettes 2 tranches de lard salé 1 gros oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 botte de ciboulette 2...

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Tags: courgettes, ciboulette, lardons, soupe

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25 octobre 2011

Minestrone à ma façon

Voici ma recette de minestrone, cette délicieuse soupe italienne. La liste des légumes n’est pas exhaustive, vous pouvez varier en fonction des saisons et de ce que vous avez dans le frigo. Pour aller encore plus vite, vous pouvez utiliser des légumes...

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Tags: courgettes, parmesan, lard fumé, lardons, pâtes, basilic, carottes, soupe, pois, minestrone

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11 octobre 2011

Osso bucco aux petits légumes

Voici une recette bien savoureuse d’osso bucco cuisiné avec des petits légumes. C’est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment, il ne perd rien de sa saveur. INGREDIENTS : 4 personnes 4 tranches de jarret de veau 3 c à s...

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Tags: courgettes, tomates, osso bucco, carottes, pois

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5 septembre 2011

Votre top 5 du mois d'août

Le mois d'août s'en est déjà allé, les vacances sont terminées pour presque tout le monde. L'heure de la rentrée a sonné. Beaucoup de changement dans votre top 5 de ce mois. Jugez-en plutôt : No.5 : Sangria blanche Un cocktail très sympa à déguster avec...

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Tags: chocolat, courgettes, cheesecake, lapin

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19 août 2011

Carré d’agneau rôti et paniers de courgettes

C’était le plat du menu que je vous proposais ici. Un carré d’agneau rôti accompagné de courgettes farcies de purée de pommes de terre et de petits légumes : carottes, mange-tout, cuits à la vapeur puis sautés au beurre. INGREDIENTS : 6 personnes 2 carrés...

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Tags: courgettes, pommes de terre, agneau, carré d'agneau

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9 août 2011

Une menu de fête

Voici un menu que j'ai fait ce dimanche, un menu pour un anniversaire. J'ai déjà posté quelques recettes et je continuerai à vous en proposer dans les prochains jours si cela vous intéresse. Sangria blanche et ses mises en bouche Foie gras aux 2 melons,...

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Tags: chocolat, courgettes, foie gras, agneau, réveillon, Noël, pain d'épices, lotte, melon

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24 juillet 2011

Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan

Puisque le soleil nous fait défaut en ce mois de juillet, autant le mettre dans notre assiette. Voici une entrée toute fraîche et colorée, rapide à préparer, et peu coûteuse. Un carpaccio de courgettes jaunes (ou vertes si vous préférez), avec des cranberries...

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Tags: pistaches, courgettes, parmesan, cranberries

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16 juillet 2011

Soupe veloutée aux courgettes jaunes

Le temps n'est pas au beau fixe, il fait même assez frais, alors pour se réchauffer, rien de tel qu'une petite soupe. Une soupe de la couleur du soleil qui fait défaut : une soupe de courgettes jaunes. Les plus gourmands pourront y ajouter un filet de...

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Tags: courgettes, soupe

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10 juillet 2011

Courgettes rondes farcies à la viande, parmesan et pignons

Puisque les courgettes commencent à abonder dans les jardins, voici une recette pour les utiliser. Elles sont farcies à la viande hachée, au parmesan et pignons et mijotent dans une simple sauce tomate. Vous pouvez préparer celle-ci avec un coulis de...

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Tags: courgettes, parmesan, pignons

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