burrata - Les Délices de Mimm

burrata

10 août 2022

Burrata, melon et confiture de citron

Comme il fait chaud, très chaud même pour certains, voici une recette pleine de fraicheur qui ne demandera que peu de temps pour la préparer : de la burrata avec des billes de melon et de la confiture de citron ; c’est plutôt un assemblage qu’une recette...

Posté par Mimm à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment espelette, melon, citron, burrata

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28 septembre 2018

Un menu pour ce week-end : voyage en Italie

Pour chasser le blues de l'automne, je vous propose, pour ce week-end un voyage en Italie, avec ce menu. L'avantage de ce menu est qu'il peut être préparé à l'avance. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur le titre de la recette....

Posté par Mimm à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, raisins, pâtes, mascarpone, figues, recette italienne, tiramisu, cuisine italienne, burrata, pasta

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5 janvier 2017

Retour en 2016 : le best of

Tout d’abord je veux vous remercier pour tous vos petits messages que vous m’avez envoyés pour me présenter vos vœux. Ces quelques mots m’ont fait un immense plaisir. Merci de votre gentillesse ! Je n’ai pas eu encore le temps de vous remercier en particulier...

Posté par Mimm à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noix de saint-jacques, chocolat, parmesan, polenta, Canard, agneau, fondant, gambas, veau, aubergines, girolles, tiramisu, burrata, croustillons, youvetsi

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18 novembre 2016

Un menu pour ce week-end : Dolce Italia

Pour moi, le mois de novembre c'est le plus moche de l'année, la grisaille, l'humidité, les jours qui raccourcissent de plus en plus,... tout ce que je n'aime pas... Alors ce week-end, j'ai décidé de vous emmener sous le soleil d'Italie avec mon menu...

Posté par Mimm à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, orange, pâtes, mascarpone, épinards, pancetta, recette italienne, burrata, Denny Imbroisi

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8 octobre 2016

Burrata aux saveurs d’automne (figues, raisins, noix…)

Voici une petite entrée toute simple et rapide : de la burrata avec des figues, des noix, des raisins, … toutes les saveurs de l’automne dans cette assiette. Une petite vinaigrette toute simple à base de crème de balsamique et d'huile de noix relève cette...

Posté par Mimm à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, noix, raisins, figues, roquette, huile de noix, burrata

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9 juillet 2016

Burrata sur carpaccio de tomates anciennes

Il fait beau, il paraît que cela ne durera pas, snif, alors on en profite avec une petite recette préparée en 5 minutes chrono. La burrata est un fromage italien, originaire des Pouilles, fait à partir de mozzarella, avec un cœur crémeux. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, huile d'olive, salade caprese, burrata

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6 avril 2016

Burrata sur carpaccio d’oranges et croustillants de pâtes frites

C’est le printemps et on commence à avoir envie de fraîcheur, de salades,… Voici donc une assiette toute simple, pleine de fraîcheur et bien colorée à base de burrata. La burrata est une sorte de mozzarella à base de lait de bufflonne mais au cœur très...

Posté par Mimm à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, basilic, lasagnes, huile d'olive, burrata

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