Les Délices de Mimm

14 septembre 2023

Cupcakes au citron

Voici de délicieux cupcakes parfumés au yuzu avec un insert au lemon curd et garni d’un topping au mascarpone et au citron. INGREDIENTS : (10-12 cupcakes) 150 g de beurre pommade 150 g de sucre 3 œufs 150 g de farine avec levure incorporée 1 càc d’arôme...

Posté par Mimm à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, limoncello, citron, Lemon curd, cupcakes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 septembre 2023

Mon menu de la semaine 11/09/2023

Voici mon menu pour la semaine prochaine. Je reegarde chaque fois la météo de la semaine prochaine pour choisir les plats mais parfois ce n'est pas correct :-) On prévoit encore de la chaleur pour lundi et après les températures chutent. J'ai essayé de...

Posté par Mimm à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 septembre 2023

Flan parisien vanille–tonka

C’est une recette régressive qui rappelle l’enfance, un bon flan parisien sans pâte. C'est la recette de Christophe Michalak que je fais depuis des années. Elle est très simple à faire et inratable, ici je l’ai aromatisée avec de la vanille et de la fève...

Posté par Mimm à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan, fève Tonka, Christophe Michalak

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

1 septembre 2023

Mon menu de la semaine : O4/09/2023

Voici déjà le menu pour la semaine prochaine. Le mois de septembre est déjà arrivé. Les enfants sont déjà rentrés en Belgique cette semaine et la semaine prochaine c'est le tour des petits Français. On va donc continuer avec des menus simples, rapides...

Posté par Mimm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

31 août 2023

Travers de porc caramélisés au miel et crème balsamique

Lorsque je fais des travers de porc ou spare ribs, je précuis toujours la viande avant de la griller au barbecue ou four. Cela donne une viande ultra-moelleuse. Ensuite seulement, je fais mariner la viande, ici j’ai réalisé une marinade à base de miel,...

Posté par Mimm à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sauce soja, spare ribs, travers de porc, Frédéric Chaix, crème balsamique Nature Boisée

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

30 août 2023

Tiramisu aux fruits rouges

On profite des derniers fruits rouges de la saison pour concocter ce délicieux tiramisu. On peut le servir dans un grand plat comme moi ou dans des verrines individuelles. INGREDIENTS : 4-6 personnes 250 g de Mascarpone 18 biscuits à la cuillère 90 g...

Posté par Mimm à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, myrtilles, biscuits, tiramisu, framboises

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

29 août 2023

Escalope de dinde gratinée à la Fontina

On se retrouve en Italie avec cette recette, je ne suis pas italienne mais peut-être l’étais-je dans une autre vie car j’adore la cuisine italienne. Je suis dans une région où il y a eu beaucoup d’immigration italienne dans les années 50-60. Nous avons...

Posté par Mimm à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, escalope, Fontina, tomate

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

26 août 2023

Fleurs d’avocat pour l’apéro

C’est samedi, on va sans doute prendre un petit apéro ce soir, je vous propose ces petites fleurs d’avocat qui sont prêtes en quelques minutes. Je les avais servi avec une sangria rose aux framboises (recette ici) et toute le monde a adoré. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, pretagarnir, taco cups

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

25 août 2023

Mon menu de la semaine : 28/08/2023

Comme l'heure de la rentrée a sonné pour beaucoup d'entre nous, je recommence à vous donner mon menu de la semaine, une rubrique que vous aimez particulèrement. Je pense que la canicule sera terminée, chez nous la pluie est déjà revenue. On va essayer...

Posté par Mimm à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

21 août 2023

Salade tiède de pommes de terre aux lardons

Dépuis quelques jours les barbecues sont de sortie. Je vous propose donc une recette pour accompagner vos grillades : une salade tiède de pommes de terre aux lardons assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre aux tomates et basilic de...

Posté par Mimm à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons, salade, vinaigre, Frédéric Chaix

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 200 > >>