Petits gâteaux légers

Voici une recette de petits gâteaux très légers, idéals pour accompagner le thé ou pour un goûter. De plus, ils ne contiennent pas de matière grasse.

INGREDIENTS : pour 10-12 gâteaux

4 œufs
80 g de sucre
2 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
Confiture ou gelée
Sucre impalpable

PREPARATION :

Préchauffez le four à 180°C.
Battre les jaunes d’œuf avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la farine et mélanger. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser environ une cuiller à soupe de préparation dans chaque empreinte en forme de mini kougloff.
Enfourner pour 10-15 minutes environ.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Chauffer la confiture ou gelée quelques secondes au micro-ondes pour la liquéfier. Remplir le dessus des gâteaux ou saupoudrer simplement de sucre impalpable

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Comments

[Mimm]

Bonjour, le sucre vanillé est un sucre contenant de la vanille, cela se vend généralement en petits sachets au rayon pâtisserie. Si vous n'en avez pas, vous pouvez ajouter à la pâte, 1 c à c d'extrait de vanille liquide.
Le sucre impalpable est aussi appélé sucre glace, c'est le sucre très fin qui recouvre les gâteaux.
Bon dimanche

[mamy ponpon]

Bonjour, j'aimerais savoir c quoi le sucre vanillé et le sucre impalpable? merci beaucoup pour vos bonne recette.

[Mimm]

Si tu as des moules à muffins, tu les utilises. Dès leur sortie du four, tu les démoules et avec un objet rond (couvercle, bouchon), tu appuies sur le dessus pour former un petit creux dans lequel tu mettras la confiture.
Bizzz

[mymy]

Trop mimis ces gâteaux!Bien envie d'essayer mais je n'ai pas ces moules! Dans quoi puis je les faire????
mymy

[lolo]

hum, ils sont très jolis ces petits gâteaux !