Quatre-quarts aux poires et fève Tonka

29 juillet 2011

Quatre-quarts aux poires et fève Tonka

Je vous ai déjà donné plusieurs sortes de quatre-quarts : aux pommes, au chocolat, … cette fois je l’ai réalisé avec des poires Forelle et de la fève Tonka. C’est vrai qu’on peut décliner ce gâteau à volonté.

INGREDIENTS :

3 œufs
125 gr de beurre fondu
125 gr de farine avec poudre auto-levante
125 gr de sucre
1 pincée de sel
2 poires
½ càc de poudre de fève de tonka de D-gustation

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le sel et le beurre.
Continuer de battre pour avoir un mélange bien lisse.
Eplucher et couper les poires en petits dés, les ajouter à la pâte.
Verser la préparation dans le moule de votre choix beurré ou en silicone.
Enfourner pour 30-40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. La pointe doit ressortir sèche.

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