Liqueur de chocolat

Voici une recette de liqueur de chocolat, la recette est très facile, le plus dur est d’attendre un mois pour pouvoir la déguster !!

INGREDIENTS :

½ l de lait entier
100 g de cacao amer
500 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
15 cl d’alcool à 95°

PREPARATION :

Faire tiédir le lait
Mélanger le cacao et le sucre dans une casserole, ajouter le lait tiède progressivement en remuant pour éviter de former des grumeaux.
Faire cuire à feu vif sans cesser de remuer jusqu’à ébullition. Continuer de cuire à feu doux pendant 15 minutes tout en remuant.
Lorsque le mélange est complètement refroidi, ajouter l’alcool et filtrer à l’aide d’une passoire fine. Mettre en bouteille
Attendre un mois avant de consommer.

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Comments

[divine31]

je reposte pour avoir connaissance de la réponse...

[divine31]

bonjour, cette liqueur se conserve plusieurs mois ? c'est a cause du lait que je pose la question...

[bibiedel]

merci beaucoup

le soucis est effectvement pour trouver l alcool

bonne journée

[Chris]

Essayer donc avec du whisky ou de la liqueur d'anis.
En fonction des goûts de chacun, les 2 sont divins.

[barbara]

c'est l'alcool que tu achètes en pharmacie ???? ou celui qu'on appelle "eau de vie" dans le delhaize notamment ?? en tous les cas ça aussi ça me tente vachement !!