Soupe veloutée aux courgettes

C’est une des soupes les plus appréciées à la maison, hiver comme été. Elle est très rapide à réaliser et  très peu calorique.

INGREDIENTS : 6 personnes

6 courgettes
2 oignons
2 c à s de beurre
1 cube de bouillon de viande
Sel, poivre.

PREPARATION :

Laver les courgettes, couper les extrémités.
Les trancher sans les éplucher.
Eplucher l’oignon et le couper en morceaux.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire blondir légèrement l’oignon. Ajouter les courgettes. Couvrir d’eau. Ajouter le cube de bouillon.
Laisser mijoter environ 20 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres.
Mixer.
Assaisonner de sel et poivre.
Servir bien chaud.

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Comments

[Kitchip]

Moi, je rajoute un demi boursin ail et fines herbes, c'est délicieux

[khoumissa]

merci beaucoup pour votre attention ça fait chaud au coeur ,et puis vos recettes sont raisonables encourageantes encore merci

[sagweste]

whoau un beau choix cette recette ;)

je continue ma ronde

bisou

sag

[mamieenanou]

je vais l'essaye elle à l'air diedetique et facile à faire et peu couteuse

[MILADY5]

je vais la faire